九华山风景优美，山高林密，日照短，茶树常年得到云雾的滋润，没有寒暑的侵袭，孕育出良好的品质。采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲，带有金黄色鱼叶;芽肥壮、均匀、整齐、多毫，色泽嫩绿微黄而且油润。清明谷雨采制，选摘初展嫩芽，手工炒制，入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。